澳门金沙9822:【做法】①先将毛豆洗静

2018-11-19 06:29栏目:健康饮食
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  【做法】①先将毛豆洗静,并剪去两端(好入味)。②铺开水中烫3分钟摆布然后其毛豆捞出。③炒锅里放油,下葱、姜、蒜、红辣椒炒香。④然后下毛豆,加老抽生抽炒熟,淋香油起锅。

  1、毛豆中的脂肪含量高于其它品种的蔬菜,但多以不饱和脂肪酸为主,能够改善脂肪代谢、降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。

  4、毛豆中含有能断根血管壁上脂肪的化合物,起到降血脂和降低血液中胆固醇的感化。

  【做法】①毛豆剪掉两端并洗清洁。②水烧开后把毛豆放进去煮5到10分钟。③把煮好的毛豆盛进一个有盖子的大碗,然后加适量的盐和蒜末,盖上盖子摇匀。④热锅冷油小火,把剪碎的干辣椒和花椒放进锅里炸辣椒油。⑤把辣椒油、醋加进毛豆里拌平均就好了。

  【做法】①将毛豆用清水洗净后备用。②葱、姜切片备用。③用纱布将香料包好制成香料包后备用。④锅中做水,水开后下入毛豆、精盐后大火煮开。⑤变小火后敞盖煮7分钟摆布关火。⑥毛豆在锅中继续浸泡半天(6小时摆布)后捞出即成。

  【做法】①毛豆冲刷清洁后入滚水中,加盐、姜片、葱段同煮。②淋入少许料酒。③再洒入少许姜粉。④煮好的毛豆沥干水分。⑤锅内从头注水,加少许料酒、鸡精和卤包(八角、花椒、干辣椒、桂皮、香菜籽)。⑥沸腾后继续中火煮10分钟后关火,把沥干水的毛豆浸泡在容器内,盖上盖子卤12小时。

  【材料】毛豆,盐、姜、葱、料酒、姜粉、鸡精、八角、花椒、干辣椒、桂皮、香菜籽各适量。澳门金沙9822

  3、毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物,出格是大豆异黄酮,具有雌激素感化,能够改善妇女更年期的不适,防治骨质松散。

  2、毛豆中的钾含量很高,食用能够协助填补因出汗过多而导致的钾流失,因此缓解因为钾的流失而惹起的疲惫无力和食欲下降。

  毛豆是大豆作物中特地鲜食嫩荚的蔬菜用大豆,其实就是新颖连荚的黄豆,在我国约有5000多年的栽培汗青,我国种植约有九成是黄大豆,以江西萍乡盛产、萍乡以上栗县湖塘村最盛产、味道最出格,下面我们就一路来看一看毛豆的养分价值吧!

  毛豆的养分价值很是高。每100克毛豆所含养分成分为热量123.00千卡、卵白质13.10克、脂肪5.00克、碳水化合物10.50克、炊事纤维4.00克、维生素A22.00微克、胡萝卜素130.00微克、硫胺素0.15毫克、澳门金沙9822核黄素0.07毫克、尼克酸1.40毫克、维生素C27.00毫克、维生素E2.44毫克、钙135.00毫克、磷188.00毫克、钠3.90毫克、镁70.00毫克、铁3.50毫克、锌1.73毫克、硒2.48微克、铜0.54毫克、锰1.20毫克、澳门金沙9822钾478.00毫克。

  7、毛豆中的卵磷脂是大脑发育不成贫乏的养分之一,能够改善大脑的回忆力和智力程度。