蒜瓣放入锅中爆香

2018-10-29 05:25栏目:金沙贵宾会

  小时候很是喜好古诗,特别喜好苏轼的诗,苏轼有一句诗词说的是“煮豆作乳脂为酥,高烧油烛斟蜜酒”,说的就是苏轼,为了想要吃到甘旨,本人做豆腐,然后就做成了甘旨之间的“东坡豆腐”。他虽然是一位诗人,可是他也是吃货界的祖师爷,不只是字写得好,并且出名的东坡肉也是他发现的,并且传播至今,深受泛博门客的喜爱。立秋之后,气候越来越凉了,秋天是孩子们长个的时候,所以这个季候要多给孩子弥补一些养分,豆腐含有丰硕的钙质和卵白质,并且含有较多的维生素,秋天吃一些豆腐,不只能够补钙并且能够长个儿。

  豆腐分为嫩豆腐和老豆腐,嫩豆腐一般能够凉拌和炖汤,由于它容易碎,所以炒的做法很少,不外今天就给大师分享一个关于嫩豆腐的纷歧样的做法,制造简单可是却香得很,喜好吃嫩豆腐的伴侣再一路来看看具体做法吧。所以先把嫩豆腐切成比力大比力厚的块儿,若是豆腐切的太薄的话,在煎的过程中很容易碎,然后在豆腐上撒上一层五香粉腌制,大蒜切碎备用,蒜苗洗清洁切段备用,锅中倒油,油热了之后把花椒,干辣椒,蒜瓣放入锅中爆香,接着就把豆腐慢慢的放入锅中,小火慢煎,这两头不要翻动,等豆腐的第一面煎得焦黄之后,翻到另一面煎,油不克不及倒得太少,由于油少的话容易糊锅。

  等两面都煎黄之后插手生抽,蚝油和糖,平均的淋在豆腐上,再倒上一些水,盖上锅盖,焖上三分钟时都不入味,然后大火收汁,插手切好的蒜苗,略微晃悠一下锅体,蚝油煎豆腐就做好了。比拟老豆腐,我更喜好用嫩豆腐做这道菜,由于它的口感更好,更容易接收,更容易入味。

  豆腐不断是比力廉价的食材,并且从古至今,价钱也不断比力不变,有时候买上一两块钱一家人就够吃了,虽然廉价可是它的益处是有良多的,各类微量元素出格齐备,并且豆腐有“动物肉的美称,一天两小块豆腐就满足一个小孩子一天的钙的需求量,所以孩子们在长个子的时候多吃豆腐是再好不外了,别的豆腐还含有丰硕的动物雌性激素,对有些雌性激素排泄不足的女性伴侣来说也长短常不错的选择。