蚕豆的做法:剁椒鱼头的做法麻辣鲜香下酒又下饭

2019-01-07 22:31栏目:金沙贵宾会
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  大家好,这里是馒头美食,今天又和大家分享关于美食的那些事,今天我们要说的是剁椒鱼头的做法,冬季已经来临,现在我们也要补充很多的营养物质,也是要补充很多的蛋白质,最重要的是没有口味想吃一点的辣一点的东西,这样才能够有口味,那么来试试这个。

  鱼头是鱼头上的一种,它里面含有丰富的营养物质,营养价值也是非常的高,口味也是非常美味的,富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸,还能够减肥,吃这个鱼头的话消化功能也是很高的,不管是男女老少什么的都是非常适合吃的,所以也就有很多的人喜欢吃。

  而将鱼头和剁辣椒融合一体,也就形成了剁椒鱼头,这是属于湖南的一种家常菜,风味是很独特的,也非常好吃,家家户户都会有的,它的肉质细嫩、麻辣鲜香、是餐桌上面必不可少的,下酒又下饭,重要的是大人小孩都喜欢吃,下面就让小编来教你们做吧。

  1、将上面的食材料全部准备好,首先我们将买回来的鱼清洗干净,我们将鱼头取下来,鱼头里面有一点的脏东西的话我们是要清洗干净,再把葱、蒜、姜这些东西我们要分别都清洗干净,然后我们就将它切成相应的样子出来,全部切好我们就将它放在一个碗里面。

  2、切好的鱼头我们就将它放在一个大一点的碗里面,往里面加入适量的食用盐,2勺的料酒、和适量的胡椒粉、剁辣椒、进行腌制15分钟的时间,等到腌制的时间到的时候我们就往里面加入已经切好的葱、生姜,也可以将生姜、葱放在底下,头放在上面都是可以的。

  3、锅内洗干净,往里面加入倒入金龙鱼油,再将剩下切好的葱、蒜、生姜、白糖放进锅子里面进行炒出香味出来,再将炒香的生姜什么的均匀倒在鱼头上面,蒸锅洗干净,往里面加入水,把它放在蒸锅里面蒸15分钟,出锅后我们撒上葱花、豉油还有热好的油撒在上面就可以出锅了。

  1、我们清洗鱼的时候鱼头上面的东西我们是一定要清洗干净的,我们也都知道鱼头有的时候也是非常脏的,这是我们大家一定要注意的。

  2、鱼头要用料酒和盐腌制片刻,可让鱼头入味和去腥,而且还能够让鱼头更加的有味道,吃起来也是非常好吃的,腌制的时间也是不能够太久了。

  3、最后我们鱼头放进蒸锅里面进行蒸的时间也是不要太久了,一般15-20分钟左右就可以了,太老的话肉质是很老的,时间刚刚好是最好吃的。

  4、鱼头蒸之前葱、姜、蒜这些可以放在碗的上面,也可以放在鱼的上面,这个可以根据你们大家的爱好来,都是可以的。

  以上就是小编我所说的剁椒鱼头的做法了,你们大家学会了吗?是不是做这道菜是非常的简单,而且吃起来也是很好吃,营养价值也是非常的高,如果你们还没有学会的话就试试这个做法吧,或者说你们还有更好的做法的话就在下面的评论区评论小编吧,小编会第一时间回复你们大家的,好了,今天和大家的分享就到这里了,我们下期再见。