泥鳅的做法:则具有较大的毒性

2018-11-05 05:58栏目:美食专栏

  日常平凡只看见别人在摘了做汤,没有在意,头几天在野外看到了大片的黄花,就摘了一些。做汤真哒很好吃。

  鲜黄花菜中含有一种‘秋水仙碱’的物质,它本身虽无毒,但颠末肠胃道的接收,在体内氧化为‘二秋水仙碱’,则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时,每次不要多吃。因为鲜黄花菜的有毒成份在高温60ºC时可削弱或消,因而食用时,应先将鲜黄花菜用开水焯过,再用清水浸泡2个小时以上,捞出用水洗净后再进行炒食,如许秋水仙碱就能粉碎掉,食用鲜黄花菜就平安了。