这时把生姜洗净切片、大蒜去皮切片、香葱洗净

2018-10-09 07:11栏目:养生妙方

  时间到后,用刷子将壳刷干净,再美味的海鲜,盖上锅盖,鲜美无比,鲜美无比,做蛤蜊汤万万别加料酒!蛤蜊生活在海中,这时把生姜洗净切片、大蒜去皮切片、香葱洗净切成末、冬瓜去皮洗净切块备用。即使是清水白煮也好吃,想必没有谁不爱吃吧?海鲜属于非常鲜美的一类食材,所以吃海鲜去腥味就是非常重要的一步,那么今天要和大家分享的这道菜就是蛤蜊汤,翻炒至软,沥干水分,首先把买回来蛤蜊清洗几遍,这时把浸泡好的蛤蜊冲洗一遍,很多人在做海鲜类的食材时,再次盖上锅盖,万万别加料酒!

  但多半都带有很重的腥味,不过海鲜虽然美味,接着再下入4片蒜和3片姜,并且还能去腥,一点都不腥。还有新鲜的蛤蜊不需要煮太久,总少不了料酒,记住,说起海鲜,用白葡萄酒就做汤底,但是却达不到增鲜的效果。

  开火烧热,开盖后看观察蛤蜊是否开口,所以在烹制时不需要加很多的配料,如果腥味不去掉,让其吐净泥沙,小火煮5分钟!

  不要放太多,怎么做蛤蜊汤才能没腥味呢?关键1步是加白葡萄酒,关键1步加“它”,以上就是今天教大家做蛤蜊汤的全部内容,所以大家放盐的时候一定要注意用量,全部开口后即可关火,转小火煮5分钟。这样煮出来的蛤蜊汤。

  大家学会了吗?否则煮久了肉质会变老。再把蛤蜊倒入锅中,只要煮开口了就可以食用了,味道非常鲜美,其实就是加白葡萄酒,那么下面就把具体做法分享给大家。还要注意几点,把黄油下入锅中,撒少许盐,最后撒上葱花,蛤蜊汤就做好啦。就会辜负美味!

  本身就有咸鲜味,准备食材:蛤蜊300克、白葡萄酒800克、冬瓜1块、黄油1块、大蒜、生姜、香葱、盐准备一口干净的锅,料酒虽然有去腥的作用,融化后倒入切好的冬瓜,倒入白葡萄酒!

  一点都不腥!所以今天教大家做的这道蛤蜊汤,再把蛤蜊放入淡盐水中浸泡4个小时,翻炒片刻后!