黑鱼怎么做好吃 酱焖海黑鱼(图)

2019-01-15 00:34栏目:养生妙方
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  这个海黑鱼我们这里叫做黑老婆鱼,是海鱼哦。学名叫黑鮶鱼,又名黑寨、黑鱼、黑头、黑石鲈,味道鲜美,适合红烧。其鱼肉质鲜嫩洁白,脂肪少。食用方法简单,尤以清蒸更适口,刺少,特别宜于老年人和儿童食用。

  辅料:豆瓣酱:适量、生抽:少许、白糖:少许、料酒:少许、啤酒或者白酒:少许、清水:适量、花椒:少许、大料:少许。

  6. 加入足量的清水,加入啤酒或者白酒,加入少许生抽,大火烧开中小火慢慢炖10分钟左右即可大火收汁再根据自己的口味儿适量加盐吧

  洗鱼一定要彻底,否则怎么做都会醒!一般买回来的鱼都是在外面处理好的,但是一定要注意回来看看鱼的喉结被去掉了没有,有很多朋友都忽视鱼喉结,这个部分是最脏,最腥的!